ขนมปังวีแก้น(แบบง่าย) ไร้ไข่ ไร้นม ไร้เนย ส่วนผสม แป้งอเนกประสงค์ 4.5 cup เกลือ 1.5 tea spoon น้ำตาล 4 tea spoon ยีส 8 กรัม น้ำมันมะกอก(หรือชนิดใดก็ได้) 2 table spoon นมถั่วเหลืองหรือ น้ำเปล่า อุณหภูมิ 120 องศา flax seedsป่นบะเอียด 1 table spoon (ไม่ใส่ก็ได้) ผสมส่วนสมแห้งทั้งหมดให้เข้ากัน (แป้ง เกลือ น้ำตาล ยีส เมล็ดflax seedป่น) ตั้งไฟนมถั่วเหลือง หรือน้ำเปล่า และ วัดอุณภูมิใหเได้ 120องศา ทำส่วนผสมแห้ง ให้เป็นบ่อตรง กลาง เทส่วนผสมที่เป็นน้ำและน้ำมันลงไป คนให้เข้ากันแล้วนวด จนแป้งเข้ากันได้ดี ปล่อยทิ้งไว้ในภาชนะแง้มฝา หรือปิดภาชนะด้วยผ้าขาวบาง พักไว้40 นาที เมื่อแป้งขึ้นเป็น1เท่าแล้ว ให้เอากำปั้นกดลงไปตรงกลางแป้ง เพื่อระบายลมบางส่วนออก นวดแป้งขึ้นรูป ใส่ไส้ที่ต้องการ หรือหากไม่มีไส้ก็ม้วนใส่ภาชนะที่จะเตรียมอบไว้ จากนั้นพักแป้งไว้ อีก30นาทีก่อนนำเข้าไปอบ อบไฟ190 องศา นาน40นาที หรือคอยดูระหว่างอบ