Veganthai

 “ได้โปรดเคารพการตัดสินใจของหนูด้วยค่ะ”  เด็กหญิงวัย11เขียนจดหมายให้คุณแม่ เพื่อประกาศว่าเธอจะเป็นวีแก้น (มังสวิรัติที่ไม่ทานไข่ นมและน้ำผึ้ง) เบ้กกี้ โรบินสัน คุณแม่ของเด็กหญิงวัย11ปี "เคซี่" พบจดหมายที่ลูกสาววัย11ปี  เขียนไว้เพื่อแจ้งว่า เธอกำลังจะเปลี่ยนวิถีการบริโภคอาหาร  และผันตัวไปเป็นวีแก้น(มังสวิรัติขั้นสุด)  แต่ขอส่งท้ายด้วยมื้ออาหารที่เป็นของคาวหลากชนิด  ในคืนที่เธอจะกินเนื้อสัตว์เป็นครั้งสุดท้าย เขียนโดย JAMIE BULLEN NEWS เคซี่ถ่ายรูปคู่กับจดหมายที่เธอเขียนให้คุณแม่ เกี่ยวกับการแสดงเจตนารมณ์เพื่อเป็นวีแก้น เด็กหญิงวัย11ปี เขียนจดหมายเพื่อแสดงเจตนารมณ์แก่คุณแม่ของเธอว่า “ได้โปรดเคารพการตัดสินใจของหนูด้วยค่ะ” เด็กหญิงเคซี่ จากเมือง King's Lynn, ซึ่งอยู่ทางตอนเหนือของประเทศอังกฤษกล่าวว่า   เธอได้ตัดสินใจเลิกบริโภคเนื้อสัตว์ แต่ขอกินอาหารที่มีเนื้อสัตว์เป็นในมื้อน้ำชาของวันนั้น  เพื่อเป็นการกล่าวอำลาการกินเนื้อสัตว์เป็นครั้งสุดท้าย  หลังจากที่เคซี่ได้ทำการศึกษาและค้นคว้าความหมายของการเป็นวีแก้น ทางเว็บไซส์ยูธูป...

คุณแม่ แฝด8  Octomom   ตอนนี้ลูกๆโตแล้ว หน้าตาเป็นอย่างไร มาดูกันเลยย! คุณแม่ Octomom ชาวสหรัฐอเมริกา ที่โด่งดังจากการอุ้มท้องเด็กแฝดทั้ง8คนและคลอดออกมาสมบูรณ์ทุกคน เมื่อเดือนมกราคม ปี2009 ทราบไหมว่า Octomom นั้นเป็นมังสวิรัติขั้นสุดที่ไม่ทานไข่และนม  นาเดีย ซูเลมาน คุณแม่แฝด8 นักมังสวิรัติ วัย41ปี จัดงานวันเกิดแบบมังสวิรัติ(วีแก้น) ให้ลูกๆทั้ง8ของเธอ ในวันเกิดอายุครบ 8ขวบของลูกๆ มาไค,โจไซอา,ไอเซล่า,โจน่า,มาลิยา,เจอราไมอา,นาริยา และโนอา ก็ได้เพลิดเพลินไปกับเกมส์ต่างๆที่คุณแม่จัดให้ในวันเกิด  ทั้งเกมส์ต่างๆ บ้านลม และอาหารมังสวิรัติ(วีแก้น) ลูกๆทั้ง8 ของนาเดียเป็นมังสวิรัติแบบวีแก้นทั้งหมด ในงานเลี้ยงมี พิซซ่าไม่ใส่ชีส  ผักนึ่งต่างๆ และเค้กช๊อกโกแลตไม่ใส่นมและไข่ เมื่อปีที่แล้ว นาเดีย ได้ให้ สัมภาษณ์กับ สถานีข่าวช่องABC เกี่ยวกับการที่ลูกๆของเธอทั้ง14คนเป็นมังสวิรัติ  และเด็กๆก็ต่างตอบว่า พวกเขาชอบอาหารมังสวิรัติที่ไม่มีไข่และนม  เด็กๆยังตอบอีกว่า  “หนูชอบกินผัก”  และเด็กๆยังบอกอีกด้วยว่า  “หนูไม่อยากกินสัตว์ เพราะหนูร...

จำนวน"วีแก้น" กำลังเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง       ยกตัวอย่าง เช่น ในประเทศอังกฤษ ปี2006 มีผู้ที่ระบุตนว่าเป็นกลุ่มคนที่ทานพืชผักเป็นหลัก 150,000คน  แต่ ณ ปัจุบันนี้ จำนวนได้เพิ่มขึ้นเป็น 542,000 ค น หมายถึงจำนวนได้เพิ่มขึ้นถึง 530%เลยทีเดียว การเคลื่อนไหวนี้ถูกขับเคลื่อนโดยกลุ่มคนหนุ่มสาว ครึ่งหนึ่งของวีแก้นมีอายุระ หว่าง 15-34ปี(42%)  เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มผู้ที่มีอายุมากกว่า65ปี ซึ่งมีเพียง14% เมื่อบริษัท Guardian ได้ทำการสอบถามเหตุผล เกี่ยวกับการเลือกไลฟสไตล์แบบวีแก้น  มีผู้ตอบแบบสอบถาม 67% จาก474คน  มีอายุต่ำกว่า34ปี  และ1ใน6คือกลุ่มวัยรุ่น "ผมเริ่มต้นเป็นวีแก้น เนื่องจากได้ดูคลิปวิดิโอ และผมก็รู้สึกสนใจมาก มันใช้เวลาพักหนึ่งก่อนที่ผมจะได้เป็นวีแก้นเต็มตัว ผมทานมังสวิรัติบ้างก่อนหน้านั้น และผมก็ไม่คิดเลยว่าเป็นวีแก้น มันจะง่ายจริงๆ การมีสุขภาพดีจากการเลือกวีแก้นไลฟสไตล์ เป็นสิ่งสำคัญที่สุด คุณควรจะหาข้อมูลด้วยตัวเองว่าคุณควรจะกินอะไรเพื่อให้ประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย อย่างเช่น ถั่วลูกไก่และผักโขม มีธาตุเห...

Vegan sunny-side up  (Asian style)    Its all about playing with variety of flour to create the texture and consistency.  Egg yolk   •potato 2 small potatoes  •pumpkin 1/3 cup(or carrots) •all purpose flour  3 tbs •nutrition yeasts (much as you like) •tapioca flakes 1 tbs •salt/vegan mayo to taste •1/2-tbs  Crisco (I use half to make 4 egg yolk and still left half) Egg white •silk tofu 1cup •rice flour 1cup •salt to taste. Egg white based •soaked tofu skin(sheet) I don't know if you can find this at Asian store or not but it will give you a crispy crispy based in your sunny side up First Boil potatoes and pumpkins  After cooked drain all the water and put all the ingredients in your food processor. Blend until super smooth. -Then stir on low heat until it not stick to your pot anymore.you can also add more all purpose flour if it is too wet. Turn o...