ข้ามไปที่เนื้อหาหลัก

บรรพบุรุษของมนุษย์มีสมองขนาดใหญ่กว่าสายพันธุ์อื่นเพราะ เพราะพวกบรรพบุรุษของเราชอบกินอาหารบางอย่าง!

บรรพบุรุษของมนุษย์มีสมองขนาดใหญ่กว่าสายพันธุ์อื่นเพราะ พวกบรรพบุรุษของเราชอบกินอาหารบางอย่าง!
เขียนโดย Mike Wehner, BGR
วิทยาศาสตร์ทำให้เราทราบกันมานานแล้วว่าบรรพบุรุษของมนุษย์ได้แตกแขนงออกมาจากวงศ์ตระกูลของลิง  มนุษย์มีวิวัฒนาการมาจากลิงอันดับวานร (primate)และมีบรรพบุรุษร่วมกัน
แต่ทว่าลิงใหญ่ก็ยังคงมีให้เห็นอยู่ จนถึงในปัจจุบัน
แล้วทำไมบรรพบุรุษของพวกเราถึงได้มีสมองที่ใหญ่และซับซ้อนกว่าสมองของลิงอื่นๆล่ะ?
งานศึกษาชิ้นใหม่นี้อาจมีคำตอบให้คุณได้ และมันก็ฟังดูเป็นเรื่องธรรมดาๆเสียจนน่าประหลาดใจ
ที่บรรพบุรุษลิงของพวกเรามีมันสมองที่ใหญ่และซับซ้อนกว่าสมองของลิงอื่นๆก็เพราะ

"บรรพบุรุษลิงของพวกเราชอบกินผลไม้"
Chimpanzee
งานวิจัยนี้ได้รับการร่วมมือจากนักวิทยาศาสตร์หลายท่าน รวมถึง Alex DeCasien นักศึกษาระดับปริญญาเอกจากมหาวิทยาลัยนิวยอร์ก ซึ่งเป็นผู้นำทีมงานศึกษาชิ้นนี้
ทีมผู้ศึกษาได้เจาะลึกลงไปในเรื่องการเปรียบเทียบขนาดของสมองและการรับประทานอาหารของหมู่สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม ในอันดับไพรเมท(วานร) กว่า140 สายพันธุ์ เพื่อหาข้อมูลเชื่อมโยงและเกี่ยวข้องกัน
หลังจากที่ได้ทำการศึกษาอย่างใกล้ชิดในหมู่ลิง ตัวลีเมอร์ วานรใหญ่ และสัตว์ที่มีความใกล้ชิดทางสายพันธุ์
ก็ทำให้ทราบถึงข้อมูลสำคัญ นั่นคือ "การรับประทานอาหารในสัตว์แต่ละสายพันธุ์นั่นเอง"
การรับประทานผลไม้นั้น ส่งผลโดยตรงกับขนาดและมวลสมองของสัตว์ในกลุ่มไพรเมทนี้
จากการศึกษาวิจัยพบว่า เมื่อทำการเปรียบเทียบ กับความแตกต่างของน้ำหนักและส่วนสูงโดยรวมในหมู่วานร วานรจำพวกที่กินผลไม้เป็นอาหารนั้น มีขนาดสมองที่ใหญ่กว่าและยังมีเนื้อเยื่อสมองที่มากกว่ากลุ่มอื่นถึง25%
 อเล็กส์เชื่อว่า หากศึกษาย้อนกลับขึ้นไปหลายๆรุ่น ลิงชนิดที่ชอบทานผลไม้เป็นหลักนั้นจะมีขนาดสมองที่ใหญ่กว่า เพื่อที่จะหาวิธีค้นหาอาหารให้ได้ง่ายขึ้น
 Alex DeCasien กล่าวว่า ถ้าคุณต้องออกหาอาหารที่หายากกว่า อย่างเช่น ผลไม้ ซึ่งแน่นอนว่าผลไม้หายากกว่ากว่าใบไม้ คุณจะต้องมีวิธีการหาอาหารที่ซับซ้อนกว่าสัตว์ชนิดอื่นๆเพื่อให้หาอาหารให้ได้ง่ายขึ้น
ทฤษฎีดังกล่าวช่วยในการให้คำอธิบายว่า ทำไมสัตว์ในอันดับไพรเมทบางสายพันธุ์ถึงมีขนาดสมองที่ใหญ่กว่าสายพันธุ์ใกล้ชิดที่อาศัยอยู่ในพื้นที่เดียวกัน และมีโครงสร้างทางสังคมพื้นฐานอย่างเดียวกัน
อเล็กส์กล่าวว่า ถึงแม้ว่าการรับประทานอาหารจะเป็นส่วนสำคัญส่วนหนึ่งก็ตาม แต่มันก็คงยังเป็นเพียงแค่จิ๊กซอว์ตัวหนึ่งที่มีองค์ประกอบอื่นๆที่ซับซ้อน ซึ่งนั่นก็รวมถึงพฤติกรรมทางสังคม ซึ่งเป็นตัวแปรในเส้นทางของการวิวัฒนาการอีกด้วย

ORIGINALLY PUBLISHED BY: http://bgr.com/2017/03/28/human-evolution-fruit-theory/
This article originally appeared on BGR.
อ้างอิง http://www.bbc.com/earth/story/20170327-why-our-brains-grew-so-big
อ้างอิง http://www.nature.com/articles/s41559-017-0112 



ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

เจลาตินที่ทำมาจากพืช!!

-- เราจะมีเจลาตินที่ทำมาจากพืชใช้ภายในปี2020 อย่างที่เรารู้ๆกันดีว่า เจลาตินนั้นผลิตมาจากกระดูก เนื้อเยื่อและลำไส้บางส่วนของสัตว์เช่น โคกระบือ สุกร และม้า ใช่ไหมคะ เพราะฉะนั้นผู้ที่เป็นมังสวิรัติ จึงเลือกที่จะไม่บริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของเจลาตินเป็นส่วนประกอบ เมื่อเร็วๆนี้ บริษัทGeltor บริษัทหนึ่งในซิลิคอนแวลลีย์(Silicon Valley) ซึ่งเป็นศูนย์กลางของการพัฒนาเทคโนโลยี ตั้งอยู่ในซานฟรานซิสโก, สหรัฐอเมริกาได้เปิดเผยข้อมูลกับสื่อมวลชนท้องถิ่นSan Francisco Chronicle เกี่ยวกับการทดแทนการใช้เจลาตินจากสัตว์ ให้มาเป็นเจลาตินจากพืชแทน โดยใช้วิธีการหมัก เพื่อการให้ได้โปรตีนแทนที่จะได้แอลกอฮอล์ และเลียนแบบวิธีการย่อยสายเหมือนการย่อยสายกระดูกสัตว์ในแบบเดิม (เจลาตินคือ โปรตีนที่ได้โดยการใช้ความร้อนหรือใช้สารอื่นช่วย เพื่อทำให้โครงสร้างคอลลาเจนถูกทำลายและเปลี่ยนแปลงเป็นสารเจลาติน ในการสลายพันธะในคอลลาเจน ) ปัจจุบันนี้ผู้ที่ทานมังสวิรัติจะใช้ผงวุ้นเพื่อทดแทนในส่วนของเจลาติน แต่เจลาตินนั้นจะมีความเหนียวและหนึบที่มากกว่าผงวุ้น ดังนั้นบริษัท Geltorจึงได้คิดหาช่องทางที่จะผลิตเจลาติ

Vegan sunny-side up Asian style.(ไข่ดาวเจ/วีแก้น)

Vegan sunny-side up  (Asian style)    Its all about playing with variety of flour to create the texture and consistency.  Egg yolk   •potato 2 small potatoes  •pumpkin 1/3 cup(or carrots) •all purpose flour  3 tbs •nutrition yeasts (much as you like) •tapioca flakes 1 tbs •salt/vegan mayo to taste •1/2-tbs  Crisco (I use half to make 4 egg yolk and still left half) Egg white •silk tofu 1cup •rice flour 1cup •salt to taste. Egg white based •soaked tofu skin(sheet) I don't know if you can find this at Asian store or not but it will give you a crispy crispy based in your sunny side up First Boil potatoes and pumpkins  After cooked drain all the water and put all the ingredients in your food processor. Blend until super smooth. -Then stir on low heat until it not stick to your pot anymore.you can also add more all purpose flour if it is too wet. Turn off heat when it already look like dough.   -then blend all the in