ข้ามไปที่เนื้อหาหลัก

วีแก้น คือ "อนาคต"

จำนวน"วีแก้น" กำลังเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

     ยกตัวอย่าง เช่น ในประเทศอังกฤษ ปี2006 มีผู้ที่ระบุตนว่าเป็นกลุ่มคนที่ทานพืชผักเป็นหลัก 150,000คน 
แต่ ณ ปัจุบันนี้ จำนวนได้เพิ่มขึ้นเป็น 542,000 คน
หมายถึงจำนวนได้เพิ่มขึ้นถึง 530%เลยทีเดียว
การเคลื่อนไหวนี้ถูกขับเคลื่อนโดยกลุ่มคนหนุ่มสาว
ครึ่งหนึ่งของวีแก้นมีอายุระหว่าง 15-34ปี(42%) 
เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มผู้ที่มีอายุมากกว่า65ปี ซึ่งมีเพียง14%

เมื่อบริษัท Guardian ได้ทำการสอบถามเหตุผล
เกี่ยวกับการเลือกไลฟสไตล์แบบวีแก้น 
มีผู้ตอบแบบสอบถาม 67% จาก474คน 
มีอายุต่ำกว่า34ปี 
และ1ใน6คือกลุ่มวัยรุ่น


"ผมเริ่มต้นเป็นวีแก้น เนื่องจากได้ดูคลิปวิดิโอ และผมก็รู้สึกสนใจมาก มันใช้เวลาพักหนึ่งก่อนที่ผมจะได้เป็นวีแก้นเต็มตัว ผมทานมังสวิรัติบ้างก่อนหน้านั้น และผมก็ไม่คิดเลยว่าเป็นวีแก้น มันจะง่ายจริงๆ

Euan Reece อายุ 17 ปี




"ฉันเป็นวีแก้น เพื่อประโยชน์ของสัตว์ สุขภาพและสิ่งแวดล้อม
คนส่วนใหญ่เป็นห่วงเรื่องการขาดวิตตามินB โดยเฉพาะวิตตามิน บี12 ฉันก็เลยทานอาหารที่อุดมไปด้วยB12 เช่น Nutritional yeast การทานวีแก้นนั้นทำให้คุณสุขภาพดีมากๆเลย เพราะคุณจะได้ทานผักและผลไม้เยอะมากๆเลยค่ะ ตอนแรกคุณพ่อก็ห่วงเพราะคุณพ่อมาจากประเทศที่ทานเนื้อสัตว์เป็นหลัก คุณพ่อเลยให้ทานถั่วเยอะมากเลยเพราะกลัวว่าจะขาดโปรตีน ส่วนคุณแม่ก็สนับสนุนมากๆ"

Abigail Wheeler อายุ 17ปี



VEGAN IS FUTUREGood things ahead!



ถ้าอย่างนั้นเราลองมาหาเหตุผลกันว่าทำไม เราถึงควรเลือกไลฟ์สไตล์แบบวีแก้นกันเถอะ!!


ติดตามข่าวสารของพวกเราได้ที่  https://www.facebook.com/veglifeTH/

หรือ ร่วมพูดคุยกับกลุ่มวัยรุ่นหนุ่มสาวของเราตัวเป็นๆได้ที่ https://www.facebook.com/groups/veganofthailand/ 




ป้ายกำกับ:

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

เจลาตินที่ทำมาจากพืช!!

-- เราจะมีเจลาตินที่ทำมาจากพืชใช้ภายในปี2020 อย่างที่เรารู้ๆกันดีว่า เจลาตินนั้นผลิตมาจากกระดูก เนื้อเยื่อและลำไส้บางส่วนของสัตว์เช่น โคกระบือ สุกร และม้า ใช่ไหมคะ เพราะฉะนั้นผู้ที่เป็นมังสวิรัติ จึงเลือกที่จะไม่บริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของเจลาตินเป็นส่วนประกอบ เมื่อเร็วๆนี้ บริษัทGeltor บริษัทหนึ่งในซิลิคอนแวลลีย์(Silicon Valley) ซึ่งเป็นศูนย์กลางของการพัฒนาเทคโนโลยี ตั้งอยู่ในซานฟรานซิสโก, สหรัฐอเมริกาได้เปิดเผยข้อมูลกับสื่อมวลชนท้องถิ่นSan Francisco Chronicle เกี่ยวกับการทดแทนการใช้เจลาตินจากสัตว์ ให้มาเป็นเจลาตินจากพืชแทน โดยใช้วิธีการหมัก เพื่อการให้ได้โปรตีนแทนที่จะได้แอลกอฮอล์ และเลียนแบบวิธีการย่อยสายเหมือนการย่อยสายกระดูกสัตว์ในแบบเดิม (เจลาตินคือ โปรตีนที่ได้โดยการใช้ความร้อนหรือใช้สารอื่นช่วย เพื่อทำให้โครงสร้างคอลลาเจนถูกทำลายและเปลี่ยนแปลงเป็นสารเจลาติน ในการสลายพันธะในคอลลาเจน ) ปัจจุบันนี้ผู้ที่ทานมังสวิรัติจะใช้ผงวุ้นเพื่อทดแทนในส่วนของเจลาติน แต่เจลาตินนั้นจะมีความเหนียวและหนึบที่มากกว่าผงวุ้น ดังนั้นบริษัท Geltorจึงได้คิดหาช่องทางที่จะผลิตเจลาติ
แสดงความคิดเห็น
อ่านเพิ่มเติม

Vegan sunny-side up Asian style.(ไข่ดาวเจ/วีแก้น)

Vegan sunny-side up  (Asian style)    Its all about playing with variety of flour to create the texture and consistency.  Egg yolk   •potato 2 small potatoes  •pumpkin 1/3 cup(or carrots) •all purpose flour  3 tbs •nutrition yeasts (much as you like) •tapioca flakes 1 tbs •salt/vegan mayo to taste •1/2-tbs  Crisco (I use half to make 4 egg yolk and still left half) Egg white •silk tofu 1cup •rice flour 1cup •salt to taste. Egg white based •soaked tofu skin(sheet) I don't know if you can find this at Asian store or not but it will give you a crispy crispy based in your sunny side up First Boil potatoes and pumpkins  After cooked drain all the water and put all the ingredients in your food processor. Blend until super smooth. -Then stir on low heat until it not stick to your pot anymore.you can also add more all purpose flour if it is too wet. Turn off heat when it already look like dough.   -then blend all the in
1 ความคิดเห็น
อ่านเพิ่มเติม

บรรพบุรุษของมนุษย์มีสมองขนาดใหญ่กว่าสายพันธุ์อื่นเพราะ เพราะพวกบรรพบุรุษของเราชอบกินอาหารบางอย่าง!

บรรพบุรุษของมนุษย์มีสมองขนาดใหญ่กว่าสายพันธุ์อื่นเพราะ พวกบรรพบุรุษของเราชอบกินอาหารบางอย่าง! เขียนโดย Mike Wehner, BGR วิทยาศาสตร์ ทำให้เราทราบกันมานานแล้วว่า บรรพบุรุษของมนุษย์ได้แตกแขนงออกมาจากวงศ์ตระกูลของลิง   มนุษย์มี วิวัฒนาการ มาจากลิง อันดับวานร (primate) และ มีบรรพบุรุษร่วมกัน แต่ทว่าลิงใหญ่ก็ยังคงมีให้เห็นอยู่ จนถึงในปัจจุบัน แล้วทำไมบรรพบุรุษของพวกเราถึงได้มีสมองที่ใหญ่และซับซ้อนกว่าสมองของลิงอื่นๆล่ะ ? งานศึกษาชิ้นใหม่นี้อาจมีคำตอบให้คุณได้  และมันก็ฟังดูเป็นเรื่องธรรมดาๆเสียจนน่าประหลาดใจ ที่บรรพบุรุษลิงของพวกเรามีมันสมองที่ใหญ่และซับซ้อนกว่าสมองของลิงอื่นๆก็เพราะ "บรรพบุรุษลิงของพวกเราชอบกินผลไม้" Chimpanzee งานวิจัยนี้ได้รับการร่วมมือจากนักวิทยาศาสตร์หลายท่าน รวมถึง Alex DeCasien นักศึกษาระดับปริญญาเอกจากมหาวิทยาลัยนิวยอร์ก ซึ่งเป็นผู้นำทีมงานศึกษาชิ้นนี้ ทีมผู้ศึกษาได้ เจาะลึกลงไปในเรื่องการเปรียบเทียบขนาดของสมองและการรับประทานอาหารของหมู่สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม ในอันดับไพรเมท(วานร) กว่า140 สายพันธุ์ เพื่อหาข้อมูลเชื่อมโยงและเกี่ยว
แสดงความคิดเห็น
อ่านเพิ่มเติม