Veganthai

บรรพบุรุษของมนุษย์มีสมองขนาดใหญ่กว่าสายพันธุ์อื่นเพราะ พวกบรรพบุรุษของเราชอบกินอาหารบางอย่าง! เขียนโดย Mike Wehner, BGR วิทยาศาสตร์ ทำให้เราทราบกันมานานแล้วว่า บรรพบุรุษของมนุษย์ได้แตกแขนงออกมาจากวงศ์ตระกูลของลิง   มนุษย์มี วิวัฒนาการ มาจากลิง อันดับวานร (primate) และ มีบรรพบุรุษร่วมกัน แต่ทว่าลิงใหญ่ก็ยังคงมีให้เห็นอยู่ จนถึงในปัจจุบัน แล้วทำไมบรรพบุรุษของพวกเราถึงได้มีสมองที่ใหญ่และซับซ้อนกว่าสมองของลิงอื่นๆล่ะ ? งานศึกษาชิ้นใหม่นี้อาจมีคำตอบให้คุณได้  และมันก็ฟังดูเป็นเรื่องธรรมดาๆเสียจนน่าประหลาดใจ ที่บรรพบุรุษลิงของพวกเรามีมันสมองที่ใหญ่และซับซ้อนกว่าสมองของลิงอื่นๆก็เพราะ "บรรพบุรุษลิงของพวกเราชอบกินผลไม้" Chimpanzee งานวิจัยนี้ได้รับการร่วมมือจากนักวิทยาศาสตร์หลายท่าน รวมถึง Alex DeCasien นักศึกษาระดับปริญญาเอกจากมหาวิทยาลัยนิวยอร์ก ซึ่งเป็นผู้นำทีมงานศึกษาชิ้นนี้ ทีมผู้ศึกษาได้ เจาะลึกลงไปในเรื่องการเปรียบเทียบขนาดของสมองและการรับประทานอาหารของหมู่สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม ในอันดับไพรเมท(วานร) กว่า140 สายพันธุ์ เพื่อหาข้อมูลเชื่อมโยงและเก...

ร้านกาแฟชื่อดังในอังกฤษประกาศเลิกใช้นมวัว หลังจากเจ้าของร้านได้ดูวิดิโอในยูธูปและเปลี่ยนไปเป็นมังสวิรัติขั้นสุดที่ไม่ใช้นมและไข่ เจ้าของร้านกาแฟชื่อดังในลอนดอน ตัดสินใจหยุดขายนมวัวทันที หลังจากได้ชมวิดิโอในยูธูปเกี่ยวกับความน่ากลัวของอุตสาหกรรมนม ป้ายประกาศหน้าร้านเขียนว่า "อาทิตย์นี้จะเป็นอาทิตย์สุดท้ายที่ทางร้านจะขายนมวัวและใช้นมวัวในกาแฟของเรา โดยทางร้านจะมีนมพืชให้เลือกใช้แทนดังนี้ นมข้าวโอ๊ต,นมอัลม่อน,นมถั่วเหลือง นมข้าวโอ๊ตราคาเท่ากับนมวัว นมพืชอื่นๆคิดเพิ่ม30เพนนี (13บาท)เหมือนเดิม วันศุกร์นี้จะปิดประกาศเหตุผลว่าทำไมถึงเปลี่ยนไปใช้นมพืช หากลูกค้าที่ไม่ว่างมาอ่านก็ลองไปเซิจวิดิโอในยูธูปดูก็ได้ วิดิโอชื่อ “Dairy is scary” นมสยอง ก่อนหน้านี้เราก็ไม่ได้คิดว่ามันจะโหดขนาดนี้เหมือนกัน"   https://www.youtube.com/watch?v=UcN 7 SGGoCNI   (ลิงค์จัดทำขึ้นโดยยูธูปเบอร์ชื่อคุณ Erin Janus ซึ่งมีผู้เข้าชมมากถึง 1.6ล้านวิว   ) เราขอแจ้งว่าร้าน The Field's Beneath คาเฟ่ ในประเทศอังกฤษ  เปลี่ยนไปเป็นร้านวีแก้นที่ไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากนมวัวและไข่แล้ว 100%...

นักมังสวิรัติวัย12ขวบ  ผู้สั่นสะท้านแคนนาดาไปทั่วทั้งประเทศ นักมังสวิรัติตัวจิ๋ว วัย12ขวบ   แดนเนียล บริสซอนเนท   เดินสายเป็นวิทยากร เพื่อส่งเสริมให้เด็กๆทานอาหารที่ส่งเสริมสุขภาพทั่วประเทศ และสหรัฐอเมริกา หนุ่มน้อยจากประเทศแคนนาดา นักรณรงค์ เพื่อสนับสนุนวิถีชีวิตแบบมังสวิรัติ(วีแก้น) แดนเนียล บริสซอนเนท กำลังเดินสายไปทั่วประเทศแคนนาดา รวมไปถึงสหรัฐอเมริกา  เพื่อส่งเสริมให้เด็กและผู้ใหญ่รับประทานอาหารที่มีประโยชน์  เมื่อสัปดาห์ที่แล้วเขาอภิปรายเรื่อง เหตุใดผลไม้อย่างเช่น บลูเบอรี่ น้ำมันมะพร้าว และผลโกโก้ ช่วยส่งเสริมประสิทธิภาพในเรื่องความจำและการเพิ่มสมาธิในการเรียนได้อย่างไร  หนุ่มน้อยกล่าวว่า ตอนแรกๆเขาก็ถูกล้อเลียนบ้าง  ในการเลือกรับประทานอาหารทางเลือก อาหารเพื่อสุขภาพในแบบของเขา เพื่อนๆบางคนเรียกเขาว่าเป็น ตัวประหลาด เขากล่าวว่าทั้งหมดนี้ก็เนื่องจากอาหารกลางวันของเขานั้น ไม่เหมือน อาหารสำเร็จรูป และ อาหารแปรรูป ที่นักเรียนคนอื่นๆรับประทานกันจนเป็นกิจวัตร เมื่ออายุ9ขวบแดนเนียลค่อยๆเริ่มสร้างความเข้าใจ และอธิบายให้...

คุณแม่ แฝด8  Octomom   ตอนนี้ลูกๆโตแล้ว หน้าตาเป็นอย่างไร มาดูกันเลยย! คุณแม่ Octomom ชาวสหรัฐอเมริกา ที่โด่งดังจากการอุ้มท้องเด็กแฝดทั้ง8คนและคลอดออกมาสมบูรณ์ทุกคน เมื่อเดือนมกราคม ปี2009 ทราบไหมว่า Octomom นั้นเป็นมังสวิรัติขั้นสุดที่ไม่ทานไข่และนม  นาเดีย ซูเลมาน คุณแม่แฝด8 นักมังสวิรัติ วัย41ปี จัดงานวันเกิดแบบมังสวิรัติ(วีแก้น) ให้ลูกๆทั้ง8ของเธอ ในวันเกิดอายุครบ 8ขวบของลูกๆ มาไค,โจไซอา,ไอเซล่า,โจน่า,มาลิยา,เจอราไมอา,นาริยา และโนอา ก็ได้เพลิดเพลินไปกับเกมส์ต่างๆที่คุณแม่จัดให้ในวันเกิด  ทั้งเกมส์ต่างๆ บ้านลม และอาหารมังสวิรัติ(วีแก้น) ลูกๆทั้ง8 ของนาเดียเป็นมังสวิรัติแบบวีแก้นทั้งหมด ในงานเลี้ยงมี พิซซ่าไม่ใส่ชีส  ผักนึ่งต่างๆ และเค้กช๊อกโกแลตไม่ใส่นมและไข่ เมื่อปีที่แล้ว นาเดีย ได้ให้ สัมภาษณ์กับ สถานีข่าวช่องABC เกี่ยวกับการที่ลูกๆของเธอทั้ง14คนเป็นมังสวิรัติ  และเด็กๆก็ต่างตอบว่า พวกเขาชอบอาหารมังสวิรัติที่ไม่มีไข่และนม  เด็กๆยังตอบอีกว่า  “หนูชอบกินผัก”  และเด็กๆยังบอกอีกด้วยว่า  “หนูไม่อยากกินสัตว์ เพราะหนูร...

Classic Donuts (vegan) I used the recipe From   darthvegan   https://darthveganblog.wordpress.com/2013/06/15/classic-donuts-vegan/ Dartvegan made glaze Donuts but I just an old style  sugar one lol So I copy his recipe here for your convenience  Recipe:  makes twelve donuts Ingredients: Dough: 3 tsp dry yeast 2 tbsp warm water 3/4 cup coconut milk 1/4 cup sugar 1/2 tsp salt 1/4 cup applesauce (I use ground flax seeds instead) 1/6 cup shortening 2 and 1/2 cups flour Glaze: 1/6 cup shortening 1 and 1/2 cups powdered sugar 1 tsp vanilla extract 2 tbsp water Directions: 1. In a small bowl, pour warm water over yeast.  Let sit until bubby (2 – 3 minutes). 2.  Combine coconut milk, sugar, salt, applesauce, and shortening in a large bowl.  Stir until smooth.  Add in yeast/water mixture and stir. 3.  Add flour and stir until combined (add more flour in tablespoons if dough is too we...

ขนมปังวีแก้น(แบบง่าย) ไร้ไข่ ไร้นม ไร้เนย ส่วนผสม แป้งอเนกประสงค์ 4.5 cup เกลือ 1.5 tea spoon น้ำตาล 4 tea spoon  ยีส 8 กรัม น้ำมันมะกอก(หรือชนิดใดก็ได้) 2 table spoon นมถั่วเหลืองหรือ น้ำเปล่า อุณหภูมิ 120 องศา flax seedsป่นบะเอียด 1 table spoon (ไม่ใส่ก็ได้) ผสมส่วนสมแห้งทั้งหมดให้เข้ากัน (แป้ง เกลือ น้ำตาล ยีส เมล็ดflax seedป่น) ตั้งไฟนมถั่วเหลือง หรือน้ำเปล่า และ วัดอุณภูมิใหเได้ 120องศา ทำส่วนผสมแห้ง ให้เป็นบ่อตรง กลาง เทส่วนผสมที่เป็นน้ำและน้ำมันลงไป คนให้เข้ากันแล้วนวด จนแป้งเข้ากันได้ดี ปล่อยทิ้งไว้ในภาชนะแง้มฝา หรือปิดภาชนะด้วยผ้าขาวบาง พักไว้40 นาที เมื่อแป้งขึ้นเป็น1เท่าแล้ว ให้เอากำปั้นกดลงไปตรงกลางแป้ง เพื่อระบายลมบางส่วนออก นวดแป้งขึ้นรูป ใส่ไส้ที่ต้องการ หรือหากไม่มีไส้ก็ม้วนใส่ภาชนะที่จะเตรียมอบไว้  จากนั้นพักแป้งไว้ อีก30นาทีก่อนนำเข้าไปอบ อบไฟ190 องศา นาน40นาที หรือคอยดูระหว่างอบ

จำนวน"วีแก้น" กำลังเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง       ยกตัวอย่าง เช่น ในประเทศอังกฤษ ปี2006 มีผู้ที่ระบุตนว่าเป็นกลุ่มคนที่ทานพืชผักเป็นหลัก 150,000คน  แต่ ณ ปัจุบันนี้ จำนวนได้เพิ่มขึ้นเป็น 542,000 ค น หมายถึงจำนวนได้เพิ่มขึ้นถึง 530%เลยทีเดียว การเคลื่อนไหวนี้ถูกขับเคลื่อนโดยกลุ่มคนหนุ่มสาว ครึ่งหนึ่งของวีแก้นมีอายุระ หว่าง 15-34ปี(42%)  เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มผู้ที่มีอายุมากกว่า65ปี ซึ่งมีเพียง14% เมื่อบริษัท Guardian ได้ทำการสอบถามเหตุผล เกี่ยวกับการเลือกไลฟสไตล์แบบวีแก้น  มีผู้ตอบแบบสอบถาม 67% จาก474คน  มีอายุต่ำกว่า34ปี  และ1ใน6คือกลุ่มวัยรุ่น "ผมเริ่มต้นเป็นวีแก้น เนื่องจากได้ดูคลิปวิดิโอ และผมก็รู้สึกสนใจมาก มันใช้เวลาพักหนึ่งก่อนที่ผมจะได้เป็นวีแก้นเต็มตัว ผมทานมังสวิรัติบ้างก่อนหน้านั้น และผมก็ไม่คิดเลยว่าเป็นวีแก้น มันจะง่ายจริงๆ การมีสุขภาพดีจากการเลือกวีแก้นไลฟสไตล์ เป็นสิ่งสำคัญที่สุด คุณควรจะหาข้อมูลด้วยตัวเองว่าคุณควรจะกินอะไรเพื่อให้ประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย อย่างเช่น ถั่วลูกไก่และผักโขม มีธาตุเห...